Torta pere, cioccolato e cannella

Le giornate si accorciano, il freddo è sempre più pungente, ma soprattutto le cucine profumano di burro e cannella: eh sì, è proprio arrivato novembre! E a novembre, come da tradizione, si inizia a pensare ai regalini di Natale (notare prego che ho detto "pensare": si sa che poi tutti viviamo la Vigilia con la frenesia degli ultimi pacchetti da acquistare). Trovo che non ci sia niente di più bello del regalare qualcosa fatto con le nostre mani, e se è qualcosa di mangereccio... ancora meglio! Perché allora non regalare una torta? Magari una torta che profumi di cioccolato e cannella! Ecco l'idea: anziché utilizzare degli anonimi (e spesso piuttosto costosi) portatorta in cartone o in plastica, acquistiamo una bella alzata per torte, mettiamoci dentro quella preparata con le nostre manine, leghiamola con un nastrino ed ecco pronto un regalo di Natale bello, buono ed utile. E se non siete ancora convinti, guardate qua: link IKEA. Con 16 euro e 99, un po' di fila e tanta pazienza avete una alzata che fa davvero un figurone. Cercate altre idee sul sito di about food, dove è stato organizzato un contest che ha per tema proprio "pensierini e addobbi", al quale partecipo con questo post.




Torta pere, cioccolato e cannella

200 g farina 00
180 g zucchero
2 uova più 2 albumi
200 ml di panna da montare
2 pere
70 g di cioccolato fondente
cannella q.b.
zucchero di canna q.b.
1/2 bustina di lievito

Procedimento:
Montate a lungo le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate la panna e poi la farina setacciata con il lievito cercando di non smontare il composto. Aggiungete all'impasto il cioccolato fondente tritato a pezzetti. Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata di 24 cm di diametro e adagiatevi le pere tagliate a dadini. Spolverate di cannella e zucchero di canna la superficie dell'impasto prima di infornare a 180° per 45 minuti (fate la prova stecchino dopo mezz'ora).